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中国食品工业标准汇编肉、禽、蛋及其制品卷(上)(第四版)

丛 书 名:
著 译 者:中国标准出版社第一编辑室 编
出版日期:2010-10-01 ISBN:9787506660907
出 版 社:中国标准出版社
页    数: 字 数:
市 场 价: ¥248.00
目录
内容简介
目录:
一、综合标准
GB 2762—2005 食品中污染物限量
GB 12694—1990 肉类加工厂卫生规范
GB 14881—1994 食品企业通用卫生规范
GB/T 16569—1996 畜禽产品消毒规范
GB/T 17236 2008 生猪屠宰操作规程
GB/T 17237—2008 畜类屠宰加工通用技术条件
GB/T 17996 1999 生猪屠宰产品品质检验规程
GB 18393—2001 牛羊屠宰产品品质检验规程
GB 18394—2001 畜禽肉水分限量
GB 18406.3 2001 农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求
GB/T 18526.5—2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
GB/T 18526.6—2001 糟制肉食品辐照杀菌工艺
GB/T 18526.7—2001 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺
GB 19441—2004 进出境禽鸟及其产品高致病性禽流感检疫规范
GB 19442—2004 高致病性禽流感防治技术规范
GB/T 19478—2004 肉鸡屠宰操作规程
GB/T 19480—2009 肉与肉制品术语
GB/T 19664—2005 商品肉鸡生产技术规程
GB/T 19676—2005 黄羽肉鸡产品质量分级
GB/T 20401—2006 畜禽肉食品绿色生产线资质条件
GB/T 20402—2006 超市鲜、冻畜禽产品准人技术要求
GB/T 20551—2006 畜禽屠宰HACCP应用规范
GB/T 20572—2006 天然肠衣生产HACCP应用规范
GB/T 20575—2006 鲜、冻肉生产良好操作规范
GB/T 20799—2006 鲜、冻肉运输条件
GB/T 20809—2006 肉制品生产HACCP应用规范
GB/T 20940—2007 肉类制品企业良好操作规范
GB/Z 21701—2008 出口禽肉及制品质量安全控制规范
GB/T 21710—2008 蛋制品卫生操作规范
GB/T 21735—2008 肉与肉制品物流规范
GB/T 22289—2008 冷却猪肉加工技术要求
……
二、肉、禽及其制品标准
三、蛋及其制品标准
四、卫生标准
索引
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内容简介:
本汇编分上下册,本册为上册,主要内容包括第一部分综合标准,第二部分肉、禽及其制品标准,第三部分蛋及其制品标准,第四部分卫生标准。
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